給食ブログ

2021年1月27日(水)

1月25日(月)から29日(金)まで学校給食週間です。
「各地のご当地メニューを味わおう!」 

27日(水)新潟県 「きりざい」「にこもん」

    きりざいは、新潟県の魚沼地方で食べられている郷土料理です。「きり」は切ること、「ざい」は野菜のことで、細かく切った野菜を混ぜたものを指します。納豆の具として取り入れました。

    にこもんは、 「のっぺ」とも言い、しょうゆ味の煮物のことです。